五星酒店潜规则遭曝光 看看卫生部商务部是怎么要求的

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[五星级酒店的潜规则已经被曝光，看看卫生部和商务部是如何要求的]从快捷酒店到五星级酒店，集体“不洁”的情况已经敲响了整个行业的警钟。根据卫生部和商务部2007年颁布的《住宿行业卫生标准》的卫生操作要求，客房内的床上用品应逐个更换，卫生间内的洗脸盆、浴缸和厕所应逐个消毒，常住客人应每天消毒一次。

北京对快捷酒店卫生进行专项监督检查，发现床上用品、面盆、毛巾使用后未及时消毒，大肠杆菌超标等问题较为突出；蓝莓评价网发布了“五星级酒店，为什么不换床单”的帖子，称五家五星级酒店存在退房后不换床上用品、浴缸未彻底清洗等严重问题，将酒店服务业的健康问题推到了风口浪尖。虽然后者的情况尚未得到证实，但这些问题的密集暴露给消费者带来了很多心理阴影。

北京w酒店、北京三里屯洲际酒店、北京希尔顿酒店、北京jw万豪酒店、北京香格里拉酒店，这些客房每晚可入住近2000家酒店，但也存在很多问题。

让人想起不久前深陷舆论泥潭的海底捞事件，从食品安全到住宿卫生，没有人能置身事外。顾客愿意支付更高的价格，选择这些行业中的领先品牌是他们的品牌和服务的信任，他们希望享受与他们相匹配的价值。然而，在现实中，一些企业所谓的优质服务只是“表面的努力”，在“无形”领域并不少见。

海底捞的厨房和五星级酒店的床单既美味又诱人，但顾客不知道这些饭菜是在什么样的厨房环境中烹制的；然而，床单和卫生洁具与顾客的身体有直接的接触，而且它们是否干净通常是肉眼无法辨别的。一些企业为了控制支出成本或提高工作效率，依靠品牌效应，透支消费者的信任，放松安全卫生的束缚，在“看不见”的地方偷工减料，靠粗心大意和运气混日子。

从快捷酒店到五星级酒店，集体“不洁”的局面已经敲响了整个行业的警钟。我们必须正视这样一个事实，即任何逃避责任的理论都不能在应该遵守的基本底线面前经得起推敲。客房的床上用品应该为一位客人更换，这是已经颁布的行业标准，没有讨价还价的余地。基本服务短缺。一旦被曝光，一千种解释都无法抵消糟糕评论的影响。知名品牌有客户粘性，但它们也非常脆弱。忽视顾客的权利和市场规则，放弃最初的意图和超越底线，被市场和顾客淘汰，也许只需要一个负面的消息。

在竞争激烈的市场环境中，顾客面前总会有不止一个选择。攒够人气，树立品牌，还要保持底线，经得起检验。客户越看不到它，企业就越需要谨慎运营并保持一致。

根据卫生部和商务部2007年颁布的《住宿行业卫生标准》的卫生操作要求，客房内的床上用品应逐个更换，卫生间内的洗脸盆、浴缸和厕所应逐个消毒，常住客人应每天消毒一次。

据透露，几乎所有国内经济型酒店都外包洗衣业务，因为自营洗衣成本太高，而经济型酒店根本经营不起。大约50%的高星级酒店有自己的洗衣房，另外50%的酒店不得不通过外包来清洗。

这些洗涤厂是如何运作的？

首先，走捷径。看起来干净的床上用品根本不用洗。它们被直接折叠然后送回。如果它们有点脏，就要用水清洗。只有那些特别脏的才会被加进去清洗。

第二，减少清洗程序，例如，如果你需要洗三次，你可以洗一次，以及如何廉价地使用洗衣粉。

第三，一些小作坊和洗衣厂也将医院的衣服和酒店的床单混合在一起。

今天，精致的社会管理和工艺的概念是熟悉的，它们的一个重要表现是，他们愿意投资和努力在“无形”的地方精致。当然，不在酒店换床单不是为了精致，而是为了底线。但它也测试了监管者和酒店本身对“隐形”场所的态度。当这些“看不见”的地方变成“藏污纳垢”，不再局限于个别企业，而是成为行业的通病或潜规则时，显然更值得反思。

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来源：罗马观察报