马云、潘石屹、李嘉诚…这些大佬在饭局上是这么看人的

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一顿饭不仅是朋友和亲戚之间的交流，也是商业对手之间的对抗谈判。所谓的人脉、圈子、社会关系、资源、一个人的精力、友谊、生意和交易，最终都无法绕过晚餐。

在中国，晚餐也是一个人的社会身份系统。通过观察一个人经常吃什么样的饭，人们几乎可以辨别出他的兴趣、爱情、财富、身份和地位。

有识之士通常能知道他们在做什么，知道如何利用人，并洞察饮食中的经济利益、社会关系、人际规则和文化品味。

所谓的美食之美不在于“局”，而在于“局”——这顿饭历久弥新。

01

晚餐是认识人和选择人的最佳场所

每个企业家都有自己认识人的方式。虽然每个企业家都有自己的独到之处，但这不过是从小见大，了解小而已。“晚餐”作为平时最常见的人际交流方式之一，当然是企业家认识人和用人的最佳场所。

金人宝集团董事长许胜雄有一套认识人的诀窍。他认为要成为集团的总经理，他必须知道如何领导团队和照顾好自己。以及如何观察总经理是否具有这种特质，他认为这可以从餐桌上观察到。

许胜雄说，当他和他的员工去吃饭时，他会观察他们的饮食行为。

例如，如果八个人去吃饭，一个盘子里正好有八块肉。在这个时候，如果一个员工只关心自己，继续吃着面前的菜，却忘记了别人还没有吃，在许胜雄看来，这个员工表现如何？

答案是:这种人，即使他能力强，最多只能当副总裁，而不能当总经理。他没有分享的概念。他说他会从好的角度观察一个人，因为这一次是最不伪装的。

02

李嘉诚选择了一个座位，王石看着吃饭，而董明珠看着吃饭

李嘉诚喜欢通过选择座位来认识人。如果任何人在吃饭时喜欢选择领导旁边的位置，他会觉得这个人太活跃，他的想法可能是错误的；有些人就是不喜欢坐在领导旁边，总是选择离领导最远的位置。这种人不是太胆小就是有鬼，他也不喜欢。

但是王石非常注意吃什么。早年，一个想和他合作的老板邀请他共进晚餐。这个人说猴子非常聪明，如果人们吃了他们的大脑，他们会弥补的。于是，老板把一只猴子带了进来，抡起锤子朝猴子的头上砸去。随着一声尖叫，猴子死了，他的头被砸开了。我看见老板拿起一把勺子，挖出猴子的大脑，把它吃掉了。

王石对这个人的残忍感到震惊。看着这个无情的人，他决定与他合作是极其危险的，所以他没有与他合作。后来，老板和别人合作时，带着钱跑了。

格力集团的董明珠很爱吃。她不喜欢女孩子吃饭，也不注意她们的形象。例如，当她在路上看到烤红薯时，她会在买的时候吃。其他人吃，咬成碎片，然后吐在桌子上。当她看到它时，她摇摇头。她不会重用不注意自己形象的人。

03

如何放心地重复使用饮料

潘石屹曾经想挑一个财务官，但最初看中了一个年轻人。然而，当他正在吃饭的时候，他发现这个年轻人看见桌子上有名牌香烟，就主动把它们分发给每个人。

然而，因为很多人不抽烟，他一根接一根地抽，吃完后，还剩下很多，所以他把剩下的香烟放在口袋里，拿走了。就这样，潘石屹否认了这个人。

玻璃大王曹喜欢吃东西时保持清醒的人。早年有一次，他招人，四个年轻人都很优秀，这让他很难决定，所以他邀请了四个人吃饺子。

当他吃饭时，他和每个人都谈笑风生。晚饭后，他问四个人吃了多少饺子。其中三个人说他们不知道，但只有一个人说他吃了32个。这个人被雇佣了。

马云喜欢看人们在饭桌上喝酒:

“我不喝酒，但我很强壮，很有压力。”结果，如果我不喝三杯，我就会脸红并开始跳舞。在那之后，我会又醉又丑。我不会重用这样的人；我能喝很多，但我假装我不能喝，我尽力怂恿别人喝酒。我不会放弃，直到别人喝醉，跌倒在地。这样的人阴险狡诈，我不会重用他们；你要喝的那种，按你自己的酒量喝，不要劝别人喝，不要挑唆，听你的，你可以放心地重复使用。”

04

隐藏在菜单下的“作弊”

从点餐开始，欺骗就存在于埋伏之中，这通常用来形容在商场里的一餐，但实际上，生活中的一餐不应该被低估。

当男人和女人开始交往时，餐馆成了他们的第一战场。在混乱中取静，在静中埋伏，便于观察和观察。

一顿饭足以让他和她暴露三分之一的价值观。

点菜通常从女人开始。因为这是一个战场，点餐就像火灾探测一样:女人看着菜单，而男人看着窗外——实际上是在看菜单。这时，女人不应该点便宜的食物。点便宜的食物并不意味着她善良贤惠，而只是表明她不了解他的世界。当然，你不能点昂贵的菜。最忌讳的一点是“随意”。他从这句话中听不出随和，但发现她没有意见。

她必须选择适中的价格，看似清秀，有点诗意，和美丽的形状。男人渴望坐在对面的是一所优雅的学校。

零点菜单可以真正地命名一个完美的或处理不当的开始，它也可以指示后续开花结果或半途而废，所以请小心。

05

潜规则:吃饭是小事，出门是大事

据说“晚餐”这个词是宋朝发明的，有几千年的历史了。在宋代，“米”与“局”反复成为一个有机整体，显示出它们的神秘。

对于商人来说，吃饭是一种严肃的社交游戏。当王谈到华谊兄弟(300027，诊断学)与马云、蒋南春的合作时，他总是轻描淡写:“只是一顿饭和茶，没必要多说，事情会商量的。”

晚餐在社会生活中一直占据着重要的位置。围成一圈的人有机会坐在餐厅里。如果你想做某事，你不应该事先说出来，先吃了它，这样就没有势利感。一种“自己人”的感觉使对方比平时立即接近三分，而且喝酒不伤人的脸。

推杯换盏，很多在办公室做不到的事情，在酒热的时候会变得容易。

晚餐的意义是什么？小事要吃，大事要出门。一个人有很多饭，这意味着几个潜台词:他是一个有很多朋友的人；他是一个重要的人；他是一个受欢迎的人；他是一个事业有成的人。

没有人会带你去玩，这比失业、失恋和失明更可怕，这意味着你已经成为社会的弃儿和圈子之外的人。

06

南人的江湖晚宴

在中国，有一件事可以让两个陌生人很快熟悉起来，那就是喝酒。

不成熟的男人会在任何人面前喝酒，包括他们的妻子，不小心喝酒后会说实话，结局会很悲惨；无论如何，一个成熟的男人不会在妻子面前喝太多的酒，这样他就可以守口如瓶，他的秘密永远不会暴露。

上海男人讲究但不正式。和许多人一起用餐，和他坐在一起的是他的领导、朋友和陌生人。不经意间，他打翻了杯子，酒从他腿上流了出来。他平静地拿起面巾纸擦拭，并低声招呼小姐去换杯子，没有感到尴尬。因为他知道他根本没有那么多观众。领导、朋友和陌生人都在大声喝酒和说话。没人会注意这个小事件。他不必感到尴尬和烦恼。

通过喝酒这件事，你可以有一些见解:

许多人高估了自己，总是认为他们会有很多观众，但事实上你只是你自己的观众。生活是一顿饭，在宴会上坐在首位的频率是有限的。大多数时候，你只是一个配角。你只能照顾好自己，学会享受生活。这是人生最好的策略。

会敬酒的人靠语言艺术，擅长斗酒的人靠游艺，假装喝醉的人擅长耍花招，不喝醉的人必须有自卫的本领。

请你提前一天预约是真的，你会提前半天到那里，当你服务时你会弥补的。

一周一餐是正常人，一天一餐是大受欢迎的，一日三餐是社交名媛，一日一餐提供菜肴。

请你来叫弗兰克，请你来叫打，怎么请不叫理，不请自来叫蹭饭。

一顿饭，你看透了别人，别人也看透了你。在主人眼里，晚餐中的人都是裸体的...

来源：罗马观察报