麦当劳中国个人加盟悄然下线 “转型”商业地产

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事实上，麦当劳一直是一个症状。今年9月，麦当劳中国宣布已与中海地产签署战略合作协议，中海地产将与麦当劳在60多个核心主流城市的商业综合体、社区企业和写字楼开展合作。

被中信集团收购的麦当劳中国已悄然放弃其个人特许经营业务。最近，一些餐饮人士反映，麦当劳中国特许经营网站和特许经营咨询热线之前无法开通和拨打。不久前，在7月，中信宣布收购麦当劳中国业务已经完成。之后，将进行大规模的商店扩建。据估计，到2022年底，mainland China麦当劳餐厅的数量将从2500家增加到4500家。这是否意味着已经获得特许经营权的新股东将不再开设个人特许经营业务，所有股东都将通过直销扩大麦当劳中国市场？

在这方面，艺鸥与麦当劳中国进行了验证。麦当劳北京有限公司高级公关经理王建辉回应称，新公司将在未来20年内运营和管理麦当劳在mainland China和香港的业务，并推动其业务快速扩张。换句话说，新公司是麦当劳在mainland China和香港的总加盟商，不会放弃其他特许经营权。

餐饮连锁品牌战略顾问王东明认为，目前中信拥有的资金和政府资源不需要加盟商的帮助。收购麦当劳作为一项战略举措，涉及到国家的整体布局。“麦当劳作为一个排水项目，可以起到平衡全国房地产的作用，尤其是带动三、四线城市的活动。”

结合一些房地产布局，三线和四线城市抓住机遇，振兴周边商业区

事实上，麦当劳一直是一个症状。今年9月，麦当劳中国宣布已与中海地产签署战略合作协议，中海地产将与麦当劳在60多个核心主流城市的商业综合体、社区企业和写字楼开展合作。

据了解，中信集团是中海地产的第二大股东，中信股份、中信资本和凯雷集团于2017年7月完成了对麦当劳中国的战略整合。

到目前为止，中海地产拥有7000多万平方米的土地储备和450多个开发项目。在北京、上海等一线城市有房地产项目，在郑州、哈尔滨、无锡、淄博等二、三、四线城市有房地产资源。

尽管中国地方政府出台了许多紧缩措施，但中国内地整体房地产价格和交易量的增速进一步放缓，但中海地产仍在大幅增加土地储备。根据中国海外房地产上市公司中国海外发展集团(China Overseas Development)2017年第三季度的财务报告，仅在10月20日的第三季度，本集团就在内地18个城市购买了29块土地，总价值约为334.9亿港元(约合人民币284亿元)。

同时，麦当劳中国在8月和9月先后与恒大地产和碧桂园达成战略合作，加快进军三、四线城市和新城。从表面上看，优越的房地产资源可以极大地帮助麦当劳在中国的门店扩张计划。事实上，中海地产也可以借此机会盘活自己的房地产资源。特别是在三、四线城市，麦当劳中国的布局与中信一致。借助麦当劳的品牌效应，当地房地产可以吸引更多的游客，进而提升商业区的整体市场价值。

特许经营和加速扩张的困难

此前，麦当劳中国的特许经营过程并不顺利。早在2003年，麦当劳就开始了在中国的特许经营试点工作。但截至2016年底，在中信集团收购麦当劳之前，mainland China特许经营餐馆的比例不到20%，低于日本、美国和其他市场。这一比例也远低于肯德基在中国大陆市场的特许餐厅比例。中信交易完成后，mainland China和香港的1750多家麦当劳直营店全部转为特许经营，特许经营率提高到70%以上。

根据麦当劳2014年在中国向个人开放一线城市的文件，申请人必须拥有不少于200万元的资产，包括现金或现金等价物股票和债券，包括可变现资产，如房屋，并且不能贷款。同时，申请人将投资至少200万元，这是申请人购买成熟餐厅的前期费用，不包括餐厅运营所需的营运资金。这200万元包括三部分:购买厨房设备、招牌、座位、装修、入场费和保证金。实际操作所需金额远远高于200万元。

不难想象，随着中国快餐的崛起和中国人消费习惯的改变，市场份额逐渐下降的“外国快餐”在中国的发展必将承受更大的压力。尤其是2014年食品安全丑闻爆发后，麦当劳在中国的销售业绩连续四个季度下滑。据行业分析，麦当劳、肯德基等国外快餐品牌通过大力发展和加盟，引入战略投资者，甚至在中国拆分业务，可以大大降低经营风险。

已被转让给中信控股的麦当劳中国(McDonald China)，未来将专注于扩张三、四线城市，同时提高其在数字零售和外卖领域的表现。在8月份发布的“2022愿景”中国加速发展计划中，提到未来5年将在mainland China和香港新开1500多家餐厅。新开餐馆的速度将从每年大约250家逐渐增加到每年大约500家。到那时，大约45%的麦当劳餐厅将位于三、四线城市，超过75%的餐厅将提供送货服务。

新一轮竞赛的战略布局已经成为关键

与麦当劳相比，肯德基早在1999年就处于领先地位，并在2003年发展了40多家加盟店。这极大地影响了麦当劳在中国的扩张速度。据百胜集团第三季度财务报告统计！在中国，截至本季度末，百胜共有7747家门店！中国有5000多家肯德基店，占60%以上，此外还有2000多家必胜客店和小肥羊、塔可钟等餐饮品牌。

目前，好吃！中国仍然开放加入必胜客、小肥羊和其他品牌。2016年11月1日，好吃！中国完成了分拆和上市，并推出了春华资本和蚂蚁金服战略投资。从那以后，好吃！中国已经强调，它仍然专注于直销，而不是特许经营。然而，像小肥羊这样的新店将以特许店的形式出现。

其中，必胜客主要在贵州铜仁、云南雄楚等三、四线城市开业，肯德基仅限于西藏、新疆、青海等中西部城市，小肥羊是其加盟和扩张的重点。

餐饮连锁品牌战略顾问王东明告诉艺鸥，百胜！中国选择一些品牌加入公开市场是因为平衡了风险。“必胜客和小绵羊不是主要品牌。在百胜后面！中国是一家商业投资公司，需要确保平衡的投资风险。”

从官方网站上看，怡鸥发现小肥羊的特许经营费初始投资约为300万元，主要包括一期特许经营费、店铺设计及装修、各种设备费、初期库存和餐厅零花钱等。加盟店还需要支付营业额5%的加盟续费、广告费和接管店铺后的相应服务费。加入肯德基、必胜客等品牌的成本也高于200万元，其中肯德基需要支付约30万元的初始费用才能获得10年的特许经营权，以及5.3万元的培训费。

根据百胜披露的数据！目前，小肥羊品牌在国内外共有250家店铺，其中200多家为专卖店。然而，自从被百胜收购后，小肥羊的表现并不好！集团在2011年5月获得46亿港元。这一次，小绵羊被列入百胜！中国的增长战略，也有很大的风险。

好吃！分拆上市后的中国和引入战略投资后的麦当劳中国，在新一轮的并购中，势必在资源和战略上展开竞争。王东明告诉艺鸥:“中信对麦当劳的收购需要经营权，而百胜！中国必须关注利润。在未来，两者的担忧不会完全一样。”瞿，谁将接替潘伟基出任百胜集团首席执行官！中国明年还将重点关注门店扩张、数字营销和未来的外卖策略。好吃！中国表示，从长远来看，门店数量将增加两倍。换句话说，在百胜的策划中！在中国，这个数字预计将来会超过2万。

来源：罗马观察报